Guide complet pour la gestion d’un café bar et/ou brasserie restaurant

Prix : 2600f

Description :

Ce guide pratique et complet, édité par Trigone Conseil, vous fournit toutes les clés pour réussir la gestion de votre café bar et/ou brasserie restaurant. Destiné aux professionnels, qu’ils soient expérimentés ou débutants, ce document vous accompagnera dans toutes les étapes de la gestion de votre établissement, de l’ouverture à la gestion quotidienne.

Contenu détaillé :

Ce document PDF exhaustif aborde les aspects essentiels de la gestion d’un établissement de restauration, notamment :

Gestion administrative et juridique : Formalités administratives, choix de la structure juridique, législation en vigueur (permis, licences, etc.), contrats et assurances.

Gestion financière : Gestion de la trésorerie, prévisionnel, suivi des coûts, analyse des marges, gestion des stocks, contrôle de gestion. Des exemples concrets et des outils pratiques vous aideront à maîtriser votre budget.

Gestion des achats et des stocks : Négociation avec les fournisseurs, optimisation des commandes, gestion des stocks, lutte contre le gaspillage.

Gestion du personnel : Recrutement, formation, gestion des contrats de travail, législation sociale, management d’équipe.

Gestion commerciale et marketin : Définition de votre clientèle cible, stratégie marketing, fidélisation client, gestion des réservations, communication (réseaux sociaux, publicité locale, etc.).

Gestion opérationnelle : Organisation du service, gestion des commandes, hygiène et sécurité alimentaire, maintenance du matériel.

Conseils pratiques et astuces : Des conseils d’experts pour optimiser votre rentabilité et améliorer la performance de votre établissement.

Avantages :

Un guide complet et pratique : Toutes les informations essentielles sont regroupées dans un seul document facile à consulter.

Des conseils d’experts : Bénéficiez de l’expertise de Trigone Conseil, un acteur reconnu dans le domaine de la restauration.

Des outils pratiques : Des modèles de documents, des tableaux et des exemples concrets vous aideront à mettre en place une gestion efficace.

Un format numérique accessible : Consultez le guide à tout moment et partout grâce à son format PDF.

Un investissement rentable : Améliorez la gestion de votre établissement et augmentez votre rentabilité grâce à ce guide indispensable.

Ce guide est un investissement incontournable pour tous les professionnels souhaitant optimiser la gestion de leur café bar et/ou brasserie restaurant et assurer leur succès.